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Coquinas al Ajillo con VIno Blanco

Coquinas al Ajillo con Vino Blanco

Descubre cómo preparar unas riquísimas coquinas al ajillo con vino blancocomo aperitivo fácil y rápido.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 10 min
Plato Aperitivos, Platillos
Cocina Española
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 250 g Coquinas / tellinas
  • 2 Ajo (dientes)
  • 60 ml Vino blanco (manzanilla)
  • Perejil unas hojas
  • Sal al gusto (opcional)
  • Pan para mojar!

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar el ajo en laminas.
  • Lavar y picar finamente el perejil.
  • Poner en una sartén el aceite de oliva y añadir los ajos laminados.
  • Cuando los ajos hayan tomado un ligero color doradito sin llegar a quemarse mucho, añadimos las coquinas bien escurridas.
  • Le deamos un par de vueltas y cuando empiecen a abrirse, le añadimos el vino blanco.
  • Las dejamos cocinar un minuto más y espolvoreamos el perejil picado por encima.
  • Retiramos del fuego y servimos recién hechas en el plato. Así quedan listas para disfrutarlas.

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Keyword Ajo, Coquinas, Perejil, Tellinas, Vino Blanco