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Rollitos de bacón en cucharitas de aperitivo

Rollitos de Bacón relleno de Vieira en Cucharita de Aperitivo

Cómo hacer rollitos de bacón rellenos de vieira y servidos como aperitivoen cucharitas. Una receta fácil y vistosa.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 7 min
Tiempo total 22 min
Plato Cucharitas
Cocina Española
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 6 lonchas Bacón
  • 6 Vieiras pequeñas
  • 6 cda Cebolla caramelizada
  • 1 Cebollino
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • 1 cda Aceite oliva o vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar elaborar la cebolla caramelizada siguiendo esta receta que tengo en mi web o comprarla para ahorrar más tiempo.
  • Salpimentar ligeramente las vieiras. No abuses de la sal porque en su conjunto con el bacón puede quedar demasiado salado.
  • Tomar una loncha de bacón y enrollar la vieira
  • En una sartén ponemos un ligero chorrito de aceite de oliva o vegetal y cuando esté caliente ponemos los rollitos de bacón y vieira.
  • Los cocinamos unos tres minutos aproximadamente por cada lado para que el bacón quede crujiente pero la vieira quede jugosa. Controla tu el tiempo para que quede a tu gusto.
  • Cuando ya estén listas, las retiramos a las cucharitas de aperitivo en las que habremos puesto una pequeña cantidad de cebolla caramelizada.
  • Decoramos por encima con un poco de cebollino fresco y listas para consumir recién hechos estos rollitos de bacón y vieiras.
Keyword Bacón, Cebolla Blanca, Vieiras