Rollitos de Bacón relleno de Vieira en Cucharita de Aperitivo
Cómo hacer rollitos de bacón rellenos de vieira y servidos como aperitivoen cucharitas. Una receta fácil y vistosa.
Ingredientes
- 6 lonchas Bacón
- 6 Vieiras pequeñas
- 6 cda Cebolla caramelizada
- 1 Cebollino
- Sal
- Pimienta Negra
- 1 cda Aceite oliva o vegetal
Elaboración paso a paso
- En primer lugar elaborar la cebolla caramelizada siguiendo esta receta que tengo en mi web o comprarla para ahorrar más tiempo.
- Salpimentar ligeramente las vieiras. No abuses de la sal porque en su conjunto con el bacón puede quedar demasiado salado.
- Tomar una loncha de bacón y enrollar la vieira
- En una sartén ponemos un ligero chorrito de aceite de oliva o vegetal y cuando esté caliente ponemos los rollitos de bacón y vieira.
- Los cocinamos unos tres minutos aproximadamente por cada lado para que el bacón quede crujiente pero la vieira quede jugosa. Controla tu el tiempo para que quede a tu gusto.
- Cuando ya estén listas, las retiramos a las cucharitas de aperitivo en las que habremos puesto una pequeña cantidad de cebolla caramelizada.
- Decoramos por encima con un poco de cebollino fresco y listas para consumir recién hechos estos rollitos de bacón y vieiras.