Hoy te muestro cómo preparar salsa tártara casera con esta sencilla receta. Esta salsa tártara la utilizo mucho en la preparación de aperitivos y para acompañar diferentes platos.
Esta receta de salsa tártara casera se prepara en poco tiempo y de una manera súper fácil como verás a continuación. Es una salsa tradicional de la cocina francesa, pero también se prepara en muchísimos países con diferentes adaptaciones.
En la receta que te muestro tiene una base de mostaza francesa y suave mayonesa con un toque avinagrado que aportan los encurtidos. Como resultado de todo ello obtenemos una salsa cremosa con tropezones y un riquísimo toque a vinagrillos.
Normalmente la suelo preparar para diferentes aperitivos que elaboro ya que es ideal para acompañar pescados como el salmón o también carnes como la del pollo.
Si eres una de esas personas que nunca has probado esta deliciosa salsa con pepillos y alcaparras, creo que ya llegó el momento… no crees? No dejes pasar la oportunidad de probar este aderezo tártaro próximamente.
¡No te olvides de pinear esta publicación para guardarla en tu Pinterest y tenerla siempre a mano!
Algunas razones por qué esta salsa tártara casera me gusta…
> Me encanta su sabor avinagrado y la facilidad en su preparación. En unos minutos tienes la salsa lista para disfrutarla cualquier día.
> Con ella puedo preparar una variedad de aperitivos y otras recetas con salsa tártara diferentes.
> Los ingredientes de la salsa tártara los puedes encontrar fácilmente y tienen un precio muy asequible. Es una salsa que cunde mucho.
Aquí puedes ver el vídeo de la receta paso a paso
¡Mira el vídeo de arriba para ver cómo preparar salsa tártara para aperitivos! Puedes encontrar más vídeos de mis recetas en mi canal de youtube y en mi página de facebook.
Equipamento que podrás necesitar para este aperitivo
Ingredientes para la salsa tártara casera que necesitaremos:
- 1 cucharada de mostaza de Dijon (tipo francesa)
- 1 cucharada de alcaparras
- 3 pepinillos en vinagre pequeños
- 4 cucharadas de mayonesa casera (o comprada si prefieres)
- ¼ de cebolla tierna
- Unas ramitas de perejil fresco
A tener en cuenta: Esta versión de salsa tártara no lleva huevo cocido, pero también le puedes poner uno opcionalmente.
Notas de los ingredientes
Mostaza Dijon: la podrás encontrar sin problemas en el supermercado donde normalmente hagas la compra ya que es una mostaza muy popular. Si no la encuentras puedes usar otro tipo de mostaza.
Alcaparras: las uso pequeñas… de esas que no tienen rabito.
Mayonesa: como te comentaba puedes usar mayonesa comprada y lista para consumir, pero si deseas dar un toque más casero a esta salsa tártara, opta por prepararla tu.
La receta de la salsa tártara casera paso a paso
Comenzamos esta receta con la preparación de los ingredientes que lleva este aderezo tártaro para su elaboración.
01. En primer lugar vamos a lavar y secar bien unas ramitas de perejil. Separamos las hojas del tallo. Con la ayuda de un cuchillo picamos las hojas finamente y reservamos.
02. El segundo paso es escurrir los pepinillos del vinagre de su conserva y los picaremos muy menuditos. El tamaño será de tu preferencia. Personalmente me gusta muy pequeñitos, pero que a su vez sean los suficientemente grandes para que se distingan en la salsa.
03. A continuación vamos a escurrir las alcaparras de su liquido de conservación y lo haremos de una forma similar a como hemos picado los pepinillos.
04. Por último en esta preparación de los ingredientes de la salsa tártara picaremos la cebolla tierna. Lo haremos a un tamaño igual que hemos cortado los pepinillos y alcaparras.
Cómo preparar salsa tártara casera fácil
05. Cuando ya tengamos todo bien picadito, pondremos la mayonesa en un bol o recipiente hondo.
06. A continuación incorporamos los pepinillos en vinagre, seguidamente la cebolla tierna picada. También vamos añadir las alcaparras cortaditas junto el perejil del comienzo.
07. Por último añadimos este bol la cucharada de mostaza de Dijon.
08. Mezclamos bien con una cuchara hasta conseguir que todos los ingredientes se integren perfectamente y forme la salsa.
09. Ahora es el momento de probarla y añadir más cantidad de algún ingrediente si fuera necesario para que quede a nuestro gusto. Puede ser que te guste un sabor más fuerte a mostaza o con un toque más de cebolla.
10. Una vez lista esta salsa tártara conviene que repose refrigerada durante una hora aproximadamente antes de que la utilicemos. Así se integraran bien todos los sabores de sus ingredientes.
Utilización de la salsa tártara en aperitivos u otras recetas
11. Pasado el tiempo de reposo tendremos lista esta riquísima salsa para utilizarla en nuestros aperitivos y más recetas con salsa tártara.
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Ficha de la receta para imprimir y guardar
Salsa Tártara Casera para Aperitivos
Ingredients
- 1 cda Mostaza Dijon
- 1 cda Alcaparras
- 3 Pepinillos en Vinagre
- 4 cda Mayonesa casera o comprada
- ¼ Cebolla tierna
- 1 rama Perejil
Instructions
Preparación de los ingredientes para la salsa tártara
- Lavamos, secamos y picamos las hojas de perejil finamente.
- Escurrimos los pepinillos en vinagre y picamos muy menudito en cuadraditos.
- Escurrimos las alcaparras y picamos también en trocitos más pequeños.
- Por último en la preparación de los ingredientes, picamos la cebolla tierna en pequeños trocitos similares al pepinillo.
Elaboración de la salsa tártara
- En un bol o recipiente hondo, ponemos la mayonesa.
- Añadimos todos los ingredientes que hemos picado anteriormente.
- Incorporamos también la mostaza a este bol y mezclamos hasta conseguir que los ingredientes se mezclen perfectamente.
Reposo de la salsa tártara
- Una vel lista la salsa tárta, la dejaremos reposar en el frigorífico como minino una hora antes de ser utilizada para que sus sabores se intregen.
- Pasado ese tiempo, ya estará lista para usarla en nuestros aperitivos o platos preferidos.
