Hoy vas a descubrir cómo preparar estos deliciosos mini bocadillos de jamón, pimiento verde y txaka perfectos para compartir en cualquier ocasión.
Si andas buscando recetas de mini bocadillos y montaditos originales, hoy te comparto una opción que me encanta. Son perfectos para servir en tus reuniones y comidas de tapeo. También podrás servirlos como mini bocadillos para cumpleaños o fiestas. Son unos mini bocatas que encantarán a todo el mundo.
Son una opción perfecta para servir como mini bocadillos fríos, ya que los podrás preparar con algo de antelación. Puedes tenerlos ya preparados mucho tiempo antes de que lleguen los invitados y servirlos en el momento justo.
Estos mini bocadillos de jamón con el pimiento verde frito y la cremosidad del txaka, son una combinación perfecta de sabor en cada mordisco.
Antes de que veas esta receta, decirte que también este mini bocadillo de bonito y anchoa con guindillas pirarras es muy fácil, súper rápido y perfecto si quieres preparar mini bocadillos variados.
¡No te olvides de pinear esta publicación para guardarla en tu Pinterest y tenerla siempre a mano!
Algunas razones por qué estos mini bocadillos de jamón, pimiento verde y txaka te puede gustar…
> Armonía de sabores. Como te he dicho, el toque saladito de jamón, el sabor dulzón del pimiento y la cremosidad del txaka hace que se complementen a la perfección.
> Presentación atractiva. Además de estar riquísimos, también lucen increíbles en cualquier mesa. La combinación de ingredientes y colores crea un aperitivo visualmente apetitoso.
> La sencillez. Su preparación es súper sencilla sin complicaciones y rápida, permitiendo tener este mini bocado listo en poco tiempo.
Equipamiento que podrás necesitar para este aperitivo
Ingredientes necesarios para los mini bocadillos de jamón y pimiento verde con txaka:
- 150 g de jamón serrano o ibérico aproximadamente
- 2 o 3 pimientos verdes italianos
- 12 palitos de surimi (txaka)
- 4 mini panecillos
- 4 cucharadas aproximadamente de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
A tener en cuenta: Las cantidades como siempre las puedes personalizar a tu gusto.
Notas sobre de los ingredientes para los mini bocadillos
Pimientos: los que normalmente suelo usar a la hora de preparar este aperitivo suelen ser de la variedad italiana perfectos para freír.
Jamón: es uno de los ingredientes principales del mini bocadillo, puedes utilizar jamón serrano o ibérico a tu gusto, pero recuerda que la mezcla de sabores hay otros ingredientes que pueden hacer algo de sombra a un buen jamón..
Pan: Seguramente encontrarás una variedad bastante rica en muchas tiendas. Puedes prepararlos con pulguitas, hasta un pan de semillas! Elije el que sea tu preferido.
¿Cómo hacer mini bocadillos de jamón, pimiento verde y txaka para el aperitivo? Receta paso a paso
01. Preparación de los pimientos. Comenzamos lavando bien los pimientos y los cortaremos en cuatro partes más o menos. Partimos a la mitad y esas mitades también por su mitad.
02. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y añadimos los pimientos cortados. Los freímos a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Les daremos la vuelta para que se cocinen por las dos caras. Una vez listos los retiramos y añadimos un poco de sal al gusto.
Elaboración del txaka de surimi para el relleno del mini bocadillo
03. reparación de la txaka o chaka. Para ello desenrollamos los palitos de surimi y los extendemos en una tabla de cortar para picarlos.
04. Lo haremos cortando finas tiras a lo largo, estas las picaremos para obtener trocitos más pequeños. Si tienes una picadora o rallador, puedes hacerlo ahí mismo, depende del tamaño y grosor que quieras que tenga este surimi de cangrejo.
05. Cuando ya tengas todo picado, lo pondremos en un bol o recipiente hondo y añadimos la mayonesa. Pon de poco a poco para que quede una textura suave y compacta. Recuerda que cuanta más mayonesa pongas, más líquido te quedará este chaka.
06. A continuación abrimos los panecillos por la mitad, dejándolos listos para rellenar y servir.
Montaje y presentación los mini bocadillos de jamón, pimiento verde y txaka
07. Empezamos añadiendo el pimiento verde frito sobre la base del pan. Se pueden poner unos dos o tres trozos del pimiento.
Nota: Si lo deseas, cuando retires los pimientos de la sartén, puedes ponerlos directamente ya dentro del pan, para que van soltando sus jugos y el aceitillo tan rico que tienen.
08. Lo siguiente será añadirle el jamón. Para ello colocaremos unas cuantas lochas de jamón sobre el pimiento. Las lonchas a poner dependerá del tamaño y el grosor, pero con unas cinco o seis está bien. (esto siempre a tu gusto).
09. Terminamos el relleno de estos minis con la chaka de cangrejo con mayonesa. Añadimos unas dos o tres cucharadas sobre el jamón. Personalmente me gusta que tengan un buen relleno.
10. Tapamos con la otra mitad del mini de pan y quedan listos para disfrutar este estupendo bocado
¿Con qué bebidas puedes acompañar estos mini bocadillos?
Vino tinto: Un vino tinto joven y afrutado como un Rioja o un Tempranillo puede ser una excelente opción para acompañar estos bocadillos. El vino tinto complementará la salinidad del jamón y el sabor dulzón del pimiento verde.
Cerveza: Una cerveza bien fría también puede ser una buena opción para acompañar estos bocadillos. Una cerveza rubia o una cerveza lager pueden ser opciones refrescantes y ligeras que no opacarán el sabor de los mini bocadillos.
Vermut: El vermut es una excelente opción para acompañar los aperitivos. El vermut blanco o rojo complementará muy bien el sabor del jamón y los pimientos.
Sidra: Si prefieres algo más ligero, una sidra seca y espumosa puede ser también una buena opción para acompañar a estos mini bocadillos..
En general, lo más importante es elegir una bebida que no sea demasiado fuerte o intensa para no opacar el sabor de los mini bocadillos. También es importante tener en cuenta los gustos personales de tus invitados y ofrecer diferentes opciones para que puedan elegir lo que más les guste.
Pues hasta aquí y con todos los pasos a seguir de la receta, ya puedes preparar y saborear estos estupendos mini bocadillos salados. Ya sabes, si los prepararas coméntame y espero que os gusten tanto como a mí. Ya me contarás…
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Aquí puedes ver el vídeo de la receta paso a paso
¡Mira el vídeo de arriba para ver cómo preparar mini bocadillos de jamón, pimiento y txaka para un aperitivo! Puedes encontrar más vídeos de mis recetas en mi canal de youtube y en mi página de facebook.
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Ficha de la receta para imprimir y guardar
Mini bocadillos de jamón, pimiento verde y txaka
Ingredients
- 150 g Jamón Serrano
- 3 Pimiento verdes
- 12 Barritas de Surimi
- 4 mini Pan
- 4 cda Mayonesa
- 2 cda Aceite de Oliva
- Sal al gusto
Instructions
- Lavamos bien los pimientos y los partimos en cuatro partes.
- En una sartén freímos los pimientos con un poco de aceite de oliva. Los freiremos por las dos caras hasta que estén bien hechos.
Elaboración del Txaka
- Cortamos los palitos de surimi en tiras y estas a su vez en pequeños trocitos. También lo podemos rallar o picar en un picador.
- Ponemos el surimi picado en un recipiente y añadimos la mayonesa. Hazlo poco a poco para obtener una textura compacta, pero cremosa.
- Con la ayuda de un cuchillo abrimos las pulguitas por la mitad para rellenarlos.
Montaje del mini bocadillo
- En la base del pan, ponemos dos o tres trozos de pimiento verde.
- A continuación le ponemos el jamón serrano o ibérico a tu preferencia. Si las lonchas son finas y pequeñas pon como unas cinco más o menos.
- Terminamos el relleno con dos cucharas del txaka de cangrejo que acabamos de preparar.
- Tapamos con la otra mitad del pan y listo para disfrutar de estos mini bocadillos
