Una crema de aguacate y queso feta que sorprenderá y deleitará a tus invitados. Sin lugar a dudas este aperitivo en vasito no pasará desapercibido y será la estrella indiscutiblemente.

Esta es una de esas recetas con queso feta como ingrediente que me encanta. Normalmente lo suelo comer en ensaladas, tostas y dips, pero servido así, junto a la crema de aguacate como aperitivo me fascina.

El aguacate y queso feta combinan estupendamente. Si no lo has probado, te recomiendo que lo hagas a ver qué te parece esta mezcla. A lo mejor tendrás que ir variando las cantidades de cada uno para dejarlos a tu gusto.

Estos vasitos son unos aperitivos fríos y originales súper fáciles de preparar como podrás ver a continuación. Son perfectos como aperitivos para navidad y diferentes celebraciones. Te aseguro que desaparecerán de la mesa…

Aperitivo en Vasito de Crema de Aguacate y Queso Feta

Decirte que llevo algunos años preparando estos aperitivos fríos de vez en cuando. Hace un tiempo lo publique en mi canal de recetas de aperitivos en youtube para mostrar en vídeo la receta paso a paso. Hoy lo publico aquí también para aquellas personas que les gusta seguir leyendo.

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Lo que me encanta de esta receta con queso feta y aguacate para un aperitivo gourmet

⭐ Visualmente son súper apetecibles, haciéndolos perfectos para celebraciones importantes al ser un súper aperitivo original.
👏 Posee una textura de lo más cremosa y un toque de sabor fresco gracias a sus ingredientes.
👍 Se puede preparar con antelación y así ahorrar algo de tiempo en la cocina para cuando llegan los invitados.

Ingredientes para 6 u 8 vasitos de aperitivo:

2 Aguacates grandes
180 g de Queso feta
120 ml de nata para cocinar
Un tomate pequeño
Un manojo de cebollino pequeño
El zumo de ½ limón
Sal y pimienta blanca

A tener en cuenta: Las cantidades pueden variar dependiendo del tamaño de los vasitos donde vayas a servirlo… tenlo en cuenta.

Notas de los ingredientes

Aguacate: Ponlos más bien maduros, para que así sea mucho más fácil el paso de hacer la crema.
Queso Feta: Combina a la perfección con el resto de ingredientes y aporta una nota salada en su conjunto.
Nata: El añadir nata en esta receta, nos ayudará a darle un toque cremoso y rebajar el punto de sal que posee el queso.
Tomate: He utilizado un tomate maduro de la variedad pera, que tiene un color rojo intenso que contrasta muy bien con la capa cremosa del queso feta.

Crema de Aguacate y Queso Feta en Vasito de chupito

La receta paso a paso de la crema de aguacate y queso feta en vasito

Primeramente comenzamos preparando la que será la capa de queso feta en este aperitivo frío tan original.

01. Empezamos cortando o desmigando el queso feta en varias porciones y lo pondremos en un recipiente hondo. Con la ayuda de un tenedor, iremos aplastando los trozos de queso para que se vayan triturando poco a poco. Te llevará un par de minutos ya que el queso feta no es un queso cremoso que se deshaga rápidamente.

Me gusta hacerlo de esta así de esta forma, porque quedan trocitos pequeños de queso dentro la crema, tipo granulado.

02. Cuando ya lo tengamos bastante desmigado y a nuestro gusto, empezamos a incorporar la nata poco a poco. Mezclamos bien para que se incorpore y volvemos añadir más nata hasta conseguir una textura parecida a unas natillas espesas.

Ten cuidado de no pasarte añadiendo mucha nata para que la crema de queso feta no quede muy liquida. Si está muy licuada, la decoración final que pondremos a este aperitivo en vasito caerá al fondo por su propio peso.

03. Para finalizar esta primera capa cremosa de queso feta, añadimos un poco de pimienta blanca al gusto. Mezclamos bien para su total incorporación y reservamos hasta el momento que vayamos a montar los vasos para el aperitivo.

Elaboración de la crema de aguacate y queso feta para el aperitivo en vasito

En segundo lugar, vamos a preparar la crema de aguacate fría para la otra capa que forma nuestro sencillo aperitivo.

04. Partimos el aguacate por la mitad longitudinalmente en dos partes y con la ayuda del cuchillo, damos un golpe seco en el centro del hueso para que se clave un poco. Giramos hacia un lado y otro para retirarlo de la carne del aguacate. (ver vídeo)

05. Con una cuchara sacamos toda la carne interior y la ponemos en un bol o recipiente hondo. Con la ayuda de un tenedor trituramos toda la pulpa de los aguacates para dejarlos en un punto cremoso.

06. Añadimos el zumo del medio limón y mezclamos bien. Mi consejo es que lo añadas poco a poco hasta que quede a tu gusto y no muy acido.

07. Incorporamos también cebollino picado finamente (reserva un poco para la decoración final) y salpimentamos al gusto teniendo en cuenta que el queso feta es algo salado. Removemos bien para que se integren estos ingredientes.

08. Finalmente lavamos bien el tomate y cortamos por la mitad. Retiramos las semillas de su interior. Lo picamos finamente para obtener pequeños cuadraditos. Reservamos para la decoración final.

Montaje y presentación final de la crema de aguacate y queso feta en vasito de aperitivo

09. Para la primera capa llenamos el vaso como dos tercios de su capacidad con la crema de aguacate fría más o menos. Lo iremos acomodando poco a poco para que se reparta bien por todo el vasito o con la ayuda de una manga pastelera como he hecho yo.

10. A continuación añadimos la siguiente capa que será el cremoso de queso feta. Durante el tiempo que ha estado reposando, se habrá compactado un poco, así es que removemos bien antes con una cuchara. Llenaremos con esta crema el otro tercio que falta del vaso.

11. Finalmente espolvoreamos por encima un poco del tomate y cebollino picado para darle un toque de color a este elegante aperitivo.

Nota: Como verás lo he servido en pequeños vasitos de cristal tipo chupito o shots. Te recomiendo que uses un tamaño pequeño, para que no resulte mucha cantidad y así la persona que quiera más podrá repetir con otro vasito.

Si quieres este es un aperitivo que se puede preparar con antelación. Solamente tendrás que poner el topping de tomate y cebollino justo antes de servirlos.

Crema de Aguacate y Queso Feta en Vasito de Aperitivo

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